Beschrijving
Dit Wüsthof Classic-koksmes 20 cm is een klassieker in de keuken van menig chef- en amateurkok. Het lemmet is werkelijk vlijmscherp, de handgreep ergonomisch ontworpen en op traditionele wijze met drie klinknagels vastgeklonken en de krop beschermt je vingers tegen onwenselijk contact met de snede. Wat wil een kookliefhebber nog meer?
Duurzame en hygiënische handgreep
Niet voor niets is de Classic-serie de populairste uit het enorm uitgebreide aanbod van Wüsthof. Ieder denkbaar type mes is leverbaar en ieder mes voldoet aan de hoogste eisen. Dit mes is als ieder Wüsthof Classic-mes een combinatie van een gesmeed lemmet en een handgreep van zwarte POM, een uiterst duurzame kunststof. Deze handgreep is bestand tegen alle stoffen die je in een keuken aan kan treffen en is naadloos en vanzelfsprekend zonder speling vastgeklonken aan het lemmet.
Laserscherp roestvast staal
Het gesmede lemmet van chromium-vanadiumstaal (X50CrMoV15) wordt is gesmeed uit één stuk staal en wordt extreem scherp geleverd. Ieder mes wordt middels de PEtec-technologie van Wüsthof met lasertechniek en -precisie geslepen tot de ultieme scherpte bereikt wordt. Dit houdt in dat voor ieder lemmet middels een computer de slijphoek wordt berekend. Vervolgens wordt het lemmet met laserprecisie geslepen op een natte slijpsteen. Een vlijmscherp mes is het resultaat, een genot om mee te werken.
Na grondige inspectie verlaat ieder mes de productielijn, klaar voor een lang leven van intensief gebruik. Zowel hobbykoks als professionele koks werken veel met deze keukenmessen. Ze zijn voorzien van het NSF hygiëne-keurmerk.