Beschrijving
Beschrijving
De Global set G2 koksmes 20cm en Global Minosharp 220BR is een ideaal pakket met een koksmes én een waterslijper! Het G2 koksmes van 20 centimeter is vlijmscherp uit de verpakking, maar met de Global Minosharp waterslijper houdt je het mes werkelijk vlijm en vlijmscherp.
Deze set bevat
- Global G20 koksmes.
- Global Minosharp 220BR waterslijper
De ultieme balans dankzij… zand!
Waar vrijwel iedere messenmaker voor balans tussen het lemmet en de handgreep zorgt door een zogenaamde “full tang-constructie” en het gewicht van de bolster, is dit voor Global niet voldoende. De Japanse messengigant kiest ervoor om haar roestvast stalen messen uit te rusten met holle handgrepen en deze te vullen met precies de juiste hoeveelheid zand. Zo kan de balans tot in het ultieme worden uitgemeten en wordt bovendien recht gedaan aan een typische Japanse messentraditie. Japanse messen hebben doorgaans namelijk geen bolsters, omdat deze voornamelijk in de weg zitten tijdens het snijden en slijpen.
Global biedt bacteriën geen kans
De keukenmessen van Global zijn ontworpen met ontzettend veel aandacht voor het hygiënische aspect. Zo is er geen sprake van kwetsbare materialen als een houten handgreep en klinknagels. De roestvaststalen handgreep loopt naadloos over in het lemmet. Zo kunnen bacteriën zich op geen enkele wijze in het mes nestelen.
Global Minosharp Waterslijper 220BR
De waterslijper werkt erg eenvoudig. Vul het bakje met een beetje water, haal 7 tot 10 keer je mes rustig en zonder teveel druk langs beide slijprollers en je mes is weer klaar voor gebruik! Eerst gebruik je het witte wieltje met de grovere korrel en vervolgens maak je het karwei af met het roze wieltje met een fijnere slijpkorrel.
witte aluminiumoxide
ja
coarse, fine
Type
doortrekslijper
15º
ja, onderdompelen voor gebruik
Aantal slijpfasen
2
Grof (220-600), Medium (600-1000)